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精品咖啡常识论Espresso的重要性

咖啡知识

精品咖啡常识论Espresso的重要性

现在，在国内的大多数咖啡工作者、爱好者等，不管工作经验有多少年，或者对咖啡系统知识的了解有多少，都有一个共同的爱好咖啡拉花!拉花的魅力吸引每一个跟咖啡有关的人，我也不例外，但是不知道大家意识到一个问题没有。我们已经慢慢的走到了一个误区里，那

2015-04-22 咖啡知识我要分享

精品咖啡学论Espresso的重要性

咖啡知识

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2014-11-08 咖啡知识我要分享

澳洲常见的花式咖啡

咖啡师

澳洲常见的花式咖啡

我从澳洲回来后，一提咖啡，自然就会想到在重庆百瑞斯塔学习咖啡的情节，现在总是习惯办公室里放几包挂耳咖啡，休息时冲两杯;偶尔与朋友们去百瑞斯塔小坐，不仅仅是为了找个安静的地方小聚，大多会喝杯醇香的埃塞俄比亚-西达莫G2或是直接来一瓶红酒。在没有

2015-09-06 咖啡师我要分享

冷知识 | 美国不卖美式咖啡，意大利不卖拿铁

美式咖啡

冷知识 | 美国不卖美式咖啡，意大利不卖拿铁

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对国内来说，美式咖啡（Americano）与拿铁（Latte）是最常见的选择之一，但大部份的人不知道这两种咖啡正代表着咖啡市场大国美国，与咖啡文化大国意大利的诸多不同。美国不卖美式

2018-05-10 美式咖啡我要分享

咖啡豆自烘焙的重要性

咖啡技术

咖啡豆自烘焙的重要性

威尼小镇同咖啡师们交流的时候，经常有人问，如果遇到一款陌生的豆子，怎样才能更迅速有效的调磨?关于基本流速和杯量的调整，对于大多数咖啡师来说，已经是基本具备的技能了。但是25秒和28秒得到的30ml的Espresso显然是差之千里的，那么，咖啡师如何才能知道

2014-08-22 咖啡技术我要分享

咖啡机E61机头与其他机头的区别-摩卡壶和咖啡机的区别

咖啡机

咖啡机E61机头与其他机头的区别-摩卡壶和咖啡机的区别

咖啡机E61机头与其他机头的区别-摩卡壶和咖啡机的区别有时候遇到一些半瓶子水的会说这个说法已经过时了，现在最好的半自动咖啡机是变压的。的确其实从04年开始真正的变压咖啡机已经诞生，逐渐在全世界扩散，近年来开始进入国内。但变压咖啡机不是随便的乱

2016-12-20 咖啡机我要分享

S.O.E是什么？Single Origin应该怎么玩？

咖啡小知识

S.O.E是什么？Single Origin应该怎么玩？

现在Single Origin（S.O）非常流行，去到精品咖啡馆，menu上经常会有S.O.Espresso或S.O cappuccino。那么， Single Origin到底是什么意思？又有什么特别之处呢？到底应该怎么玩？今天就让我们来好好了解一下～ 1 Single Origin的意义 Single Origin的中文翻

2017-07-30 咖啡小知识我要分享

意式咖啡机推荐：意式浓缩Espresso、拿铁、卡布奇诺一台搞定

意式咖啡

意式咖啡机推荐：意式浓缩Espresso、拿铁、卡布奇诺一台搞定

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式咖啡是什么？咖啡豆是怎么混的呢？一般在路上看的到的咖啡店里的拿铁、意式浓缩、卡布奇诺几乎都是从意式咖啡机制作出来，意式豆是由不同的咖啡豆混豆而成，所以每一家的意式味道都或多或少有

2017-12-30 意式咖啡我要分享

意式咖啡还是滴滤咖啡好喝？手冲咖啡和意式咖啡哪个好怎么选

咖啡知识

意式咖啡还是滴滤咖啡好喝？手冲咖啡和意式咖啡哪个好怎么选

如何选对你的那杯咖（滴滤 VS 意式）咖啡店的咖啡类饮品通常都分两大类，意式咖啡（Italian Coffee）和滴滤咖啡（Drip Coffee/Brewed Coffee）。意式咖啡（Italian Coffee）意式咖啡（Italian Coffee）是指用意式咖啡机做出来的意式浓缩咖啡（Espresso）

2020-08-03 咖啡知识我要分享

香港咖啡潮

咖啡资讯

香港咖啡潮

香港人口味较重、较粗、较杂,本来难以适应精细的咖啡,但现在口味渐渐改变。

2014-05-14 咖啡资讯我要分享

新手必看意式浓缩咖啡Espresso入门必备要求知识及标准萃取教程

精品咖啡豆

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浓缩咖啡基础知识：在咖啡厅菜单上解密不同类型的咖啡浓缩咖啡的指南什么是浓咖啡？意式浓缩咖啡（ess-press-oh）是一种浓郁的浓缩咖啡形式，可以直接饮用。意式浓缩咖啡是通过迫使加压热水通过非常细的

2025-04-12 精品咖啡豆我要分享

想在家学拉花？哪些便宜又好用的咖啡机推荐？

咖啡知识

想在家学拉花？哪些便宜又好用的咖啡机推荐？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多咖啡爱好者都想在家能够做出一些接近于平时在咖啡馆里喝到的卡布奇诺或者拿铁的味道，首选，你得有一套做浓缩咖啡的设备：咖啡机大体上有两种：一种是全自动咖啡机，一种是半自动的。如果是新手

2017-06-14 咖啡知识我要分享

WBC世界咖啡师大赛评审细则|评分细节|注意事项

咖啡资讯

WBC世界咖啡师大赛评审细则|评分细节|注意事项

WBC比赛是从2000年开始的世界性的咖啡比赛。之所以把WBC的比赛规则详细的介绍给coffeeing的朋友，希望大家能对这个比赛本身有一个正确的认识。世界咖啡师比赛组委会是一个在英国伦敦注册的非营利的组织，主要负责组织世界咖啡师比赛。该公司的董事会是由美

2016-06-08 咖啡资讯我要分享

不同地区的咖啡文化

咖啡庄园

不同地区的咖啡文化

意大利热情洋溢意大利，到意大利观光要小心两件事：一个是男人；一个是咖啡。在意大利，咖啡和男人其实是异曲同工的两样东西，因此意大利有一句名言：男人要像好咖啡，既强劲又充满热情！英文名称为Espresso的意大利咖啡，近年来在国内已经普遍为爱好咖啡的

2016-06-14 咖啡庄园我要分享

WBC世界咖啡师大赛评审细则注意事项

咖啡竞赛

WBC世界咖啡师大赛评审细则注意事项

WBC比赛是从2000年开始的世界性的咖啡比赛。2006年的世界咖啡师比赛是在今年5月份在瑞士波恩举行的。共有39个国家的选手参加比赛。之所以把WBC的比赛规则详细的介绍给coffeeing的朋友，希望大家能对这个比赛本身有一个正确的认识。世界咖啡师比赛组委会是

2015-10-28 咖啡竞赛我要分享

咖啡加盟店定价的内部规则，快来了解下

咖啡馆经营

咖啡加盟店定价的内部规则，快来了解下

从国内市场来看，一杯咖啡的定价大概在二三十块左右，这样的价格让大多数人直呼消费不起啊，质疑咖啡是不是暴利产品呢?王姐是一家咖啡店的老板，她为我们介绍了咖啡加盟店定价的内部规则，看完之后，你还会认为一杯咖啡二三十块的定价算离谱吗? 数据说话，简

2017-05-05 咖啡馆经营我要分享

什么品牌的咖啡豆好喝？咖啡豆品种介绍咖啡豆品牌推荐

咖啡豆

什么品牌的咖啡豆好喝？咖啡豆品种介绍咖啡豆品牌推荐

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）推荐的第一等级咖啡豆是牙买加的蓝山咖啡豆。蓝山咖啡豆以符合大众口味以及质量稳定取胜。蓝山咖啡有著浓郁的香醇口感，风味、香味、浓度、酸辣度都很平均，是举世公认的极品咖啡

2017-12-31 咖啡豆我要分享

咖啡豆选购全攻略咖啡豆等级划分

咖啡豆

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接下来说说咖啡豆的品种，咖啡豆有许多品种，有的偏酸，有的偏甜，有的偏苦，有的有一些特殊香气。在前面我也提到过，个人认为咖啡豆品种并无统一分级的标准。不同的人根据各自对酸、甜、苦味道的喜好，对好咖啡的评定有自己的一把尺。本篇中我将根据自己的

2015-11-03 咖啡豆我要分享

SOE咖啡豆与手冲单品咖啡豆的关系区别哪个好喝 soe拿铁咖啡的特点口感

咖啡知识

SOE咖啡豆与手冲单品咖啡豆的关系区别哪个好喝 soe拿铁咖啡的特点口感

有人认为，SOE就一定要比拼配咖啡品质高？比拼配价格贵吗？其实都是错误的。其实SOE在十年前就已经在国外出现，现在已经发展得很成熟了，国内近两年才逐步火起来。如果还不知道SOE是什么，那真应该好好了解

2022-12-04 咖啡知识我要分享

咖啡为什么要喝现磨的？咖啡为什么要现磨的才好喝因为更香啊

精品咖啡豆

咖啡为什么要喝现磨的？咖啡为什么要现磨的才好喝因为更香啊

咖啡为什么要喝现磨的？还记得你喝的第一杯咖啡吗？对咖啡的认识，好像是从速溶开始的，并且是还要配上咖啡伴侣的那一种。这几年国内的咖啡市场快速崛起，各种类型的咖啡店在各个城市遍地开花，接受咖啡并喜欢上咖啡的人越来越多，你是否也是众多咖啡爱好者

2020-08-04 精品咖啡豆我要分享

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